La nostra associazione nasce con la volontà di unire gli artigiani della tavola che custodiscono i sapori di questa terra antica e sapiente. 

Il nostro paesaggio è disegnato dalle vigne, dalle curve delle colline e dalle case in pietra ed è raccontato e valorizzato dai suoi ristoratori, che scelgono ogni giorno di privilegiare i prodotti e i produttori del proprio territorio, della propria comunità. Passione e fantasia, storia e amore per l’accoglienza sono ingredienti essenziali delle nostre ricette, insieme all’accuratezza delle materie prime, alla loro genuinità e autenticità.

La tavola è luogo d’incontro: un buon bicchiere di vino ed un piatto sono elementi essenziali per conoscere e capire un territorio.

In questa terra di vini e di persone, le Tavole della Valpolicella vogliono raccontare di sé, dei propri spazi accoglienti e tranquilli, dove si possono assaporare antichi sapori. 

Ogni mese vi presenteremo un luogo e un ristoratore e nel frattempo Vi aspetteremo sempre alla nostra tavola!