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Valpolicella: il vino, la cultura e il territorio

"... Non lo splendore del paesaggio, non gli eventi della storia, non i monumenti dell'arte, non i canti dei poeti,

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Neandertal e Sapiens si incontrano oggi in Valpolicella

Escursioni, conferenze, laboratori e visite guidate. È il programma dell'ottava edizione del Preistoria Festival 2015, ideato e realizzato dalla nuova

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Piacere e autenticità, all’Enoteca della Valpolicella

“Piacere di conoscerti, siamo Ada e Carlotta, due amiche pronte ad accoglierti e a condividere con te il piacere della

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Le piante spontanee nella cucina della Valpolicella

Siamo a maggio, cosa ci dice il calendario di raccolta? Che è tempo di turioni di asparago selvatico, di silene,

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Come nacque la Corvina della Valpolicella?

“Eravi, in quel tempo, in Valle Polesella un uomo buono e mite chiamato Bertrando, e l’umile opera dei campi era

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Fermatevi alla Croce d’Oro per un piatto di asparagi

Alloggio e cucina dal 1800, l'Albergo Croce d'Oro è gestito da 50 anni dalla famiglia Corsi. Era la stazione della

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Le lasagnette della Pierina

Dicono che alla Trattoria Caprini ci siano tre cose assolutamente imperdibili: le lasagnette della Pierina, servite con il

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Agnello della Lessinia

Provate ad ascoltare i racconti della gente che si ferma nelle osterie della Valpolicella. Una volta, mi ricordo, l’argomento cadde

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Corso per assaggiatori d’Olio d’oliva

Per chi fosse interessato ad approfondire le tematiche dell’assaggio e dell’extravergine d’oliva in generale, segnaliamo che ONAOO (Organizzazione Nazionale

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L'ambiente è accogliente, elegante e autentico. Valorizza la cucina del territorio, selezionando materie prime eccellenti, unendo creatività e semplicità. Il locale è affacciato sul giardino interno di una antica corte medievale. Raccoglie in cantina i migliori vini che la Valpolicella e l’Italia offrono. Carlotta vi accoglie e “racconta” i piatti, mentre Ada potrà consigliare nella scelta dei vini, visto che proprio lei ha selezionato i vini in cantina, con passione e competenza. Se invece vorrete scegliere attraverso la carta dei vini, troverete ben catalogati i migliori Valpolicella. L'offerta di ospitalità comprende anche sei accoglienti camere, armoniosamente ristrutturate in una tranquilla corte dell’ottocento adiacente l’Enoteca.

Enoteca della Valpolicella

Enoteca della Valpolicella

Via Osan, 45 Fumane

Tel. 0039 045 6839146

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Trattoria Caprini

Torbe, via Paolo Zanotti 9, Negrar di Valp.

Tel. 0039 045 7500511

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Trattoria alla Porchetta

Via San Peretto 18, Negrar di Valpolicella

Tel. +39 0457500011

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Trattoria Croce d’Oro

Via Valentini 55, Volargne

Tel. +39 0457732355

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Trattoria Da Nicola

Via Valle, 9 37020 Monte di Sant’Ambrogio di Valpolicella

Tel. 045 7760180

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Trattoria Dalla Rosa Alda

St. Garibaldi, 4 37015 San Giorgio di Valpolicella

Tel. 0039 045 770 10 18

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