Trattoria Caprini
Where we are
Torbe, via Paolo Zanotti 9 - Negrar di Valpolicella GMAP
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All’inizio del Novecento due giovani sposi avviarono questa trattoria, offrendo semplicità, piatti tipici e vino Valpolicella. Dopo quattro generazioni la proposta gastronomica è rimasta legata ai valori veneti ed ai sapori del territorio, in un ambiente tipico recentemente rinnovato. Ottime le lasagnette fatte in casa con il ragù della Pierina e poi le tagliatelle in brodo con i fegatini. Si organizzano anche corsi di cucina per la preparazione della pasta.
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Percorso Trattoria Caprini
Facile
50 minuti
Torbe di Negrar
La Trattoria Caprini si trova a fianco della parrocchiale nella Piazza di Torbe, rivolta verso quella parte di vallata che sarà anche oggetto del semplice e grazioso percorso di seguito proposto.
