Vin B.O.N. Biodinamico, Organico, Naturale

28 novembre 2017 - Ritornano i Banchi d’assaggio alla Trattoria Caprini. Il secondo appuntamento autunnale di “Goto e Piron” sarà dedicato ad un tema che accende e divide gli animi di appassionati ed operatori del mondo del Vino: i vini “Bio-qualcosa” e cosiddetti “naturali”. Tutti sono invitati, gli ultras che ne sposano acriticamente la causa sublimando il difetto a virtù, i “tecnici” che li vivisezionano alla ricerca solamente delle imperfezioni, i curiosi che non riescono a districarsi in una giungla di terminologie e classificazioni, gli eternamente scettici e chi semplicemente non ha la minima idea di cosa stiamo parlando. Cercheremo di dare un significato a degli aggettivi-tormentoni, affidandoci unicamente ai sensi dell’olfatto e del gusto, attraverso la consolidata formula del banco d’assaggio alla cieca. 13 Vini da differenti zone viticole d’Italia accompagnati dal consueto ricco buffet firmato Caprini.

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