Trattoria Caprini

Torbe, via Paolo Zanotti 9, Negrar di Valp. Tel: 0039 045 7500511 Fax: Email: info@trattoriacaprini.it    http://www.trattoriacaprini.it Giorno di chiusura: mercoledì

All’inizio del Novecento due giovani sposi avviarono questa trattoria, offrendo semplicità, piatti tipici e vino Valpolicella. Dopo quattro generazioni la proposta gastronomica è rimasta legata ai valori veneti ed ai sapori del territorio, in un ambiente tipico recentemente rinnovato. Ottime le lasagnette fatte in casa con il ragù della Pierina e poi le tagliatelle in brodo con i fegatini. Si organizzano anche corsi di cucina per la preparazione della pasta.

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