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| RISTORANTE "ALLA ROSA SCAMPERLE" |
Via Incisa, 8
37022 FUMANE
telefono +39.045.770.1006
e-mail: larosa.scamperle@valpolicella.it
Turno di chiusura: Lunedì
Ferie: variabili
Coperti: 80 interni e 80 esterni
Prenotazione: consigliata
Lingue parlate: nessuna
Carte di credito: Visa
Parcheggio: all’aperto
Tipo di cucina: tradizionale
Prezzo medio vino escluso: 26 euro (50 mila lire)
Distanze : da Verona km 17, dal lago di Garda km 20, dal casello di Affi (Autostrada Brennero-Modena) km 10, dal casello di Verona Nord (Autostrada Brennero-Modena) km 10
Andrea, questo è il nome dell’erede della tradizione di famiglia. Come spesso accade, ci si trova a fare questo mestiere perché è naturale che sia così, senza sceglierlo espressamente. Anche ad Andrea è successo questo. L’eredità che trova è ben pesante, basti pensare che fino a pochissimi anni fa, era l’unico locale di Fumane ed assolveva a tutte le necessità. Locanda, quindi stanze che ospitavano “gli stranieri”, più sale per accogliere gruppi di persone che ne facevano la loro “sede sociale”. Comunque famosissimo per la qualità delle sue carni (grigliate) e selvaggina (cacciata dal padre Fernando di cui, all’interno del locale, si hanno testimonianze fotografiche). Tutto questo ha trovato Andrea ed ha proseguito, raccoglie lui i funghi, appuntamento immancabile del giorno di chiusura, seleziona gli agnelli ed i capretti e si fa aiutare ancora da “mamma Flora” (sembra severa, invece è saggia, ti “pesa” subito come si dice in dialetto). Quando non è stagione per la raccolta di funghi, Andrea nel suo giorno libero, frequenta con passione i mercatini di antiquariato, ecco che nel suo locale, ristrutturato in modo eccellente, troviamo anche piccole e preziose testimonianze delle nostre antiche abitudini ed usanze.Troviamo al nostro arrivo, una bellissima corte con il portico, una sala in ingresso, qualche gradino ed un’altra sala, qualche gradino ancora in su ed eccone un’altra ancora ed invece, qualche gradino giù ed ecco la prima cantina e poi più giù la seconda. Bellissime, con il soffitto a volto, originali, destinate a piccoli gruppi, al loro piacere.
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