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| GROTO DE CORGNAN |
Di Giorgio Soave
Via Corgnan, 41
37010 SANT’AMBROGIO VALPOLICELLA
telefono +39.045.7731372
fax +39.045.7731372
e-mail : groto@valpolicella.it
Turno di chiusura: Domenica e lunedì a mezzogiorno
Ferie: Variabili
Coperti: 40/45
Prenotazione: obbligatoria
Lingue parlate: inglese – tedesco
Carte di credito: nessuna
Parcheggio: non delimitato
Tipo di cucina: tradizionale
Prezzo medio vino escluso: 36-41 euro (70-80 mila lire)
Distanze : da Verona km 20, dal lago di Garda km 18, dal casello di Affi (Autostrada Brennero-Modena) km 10, dal casello di Verona Nord (Autostrada Brennero-Modena) km 10
Il “Groto de Corgnan” è un locale che da circa 20 anni contribuisce ad “esportare” la Valpolicella in giro per il mondo.
L’alta qualità della cucina, legata alle stagioni e al territorio, la squisita e semplice ospitalità del titolare, ne fanno un locale famoso non solo in Italia.
E’ ospitato in una vecchia casa del quartiere “Corgnan” da cui prende il nome. Troviamo 4 piccole sale, intime e calde.
Pochi posti nel giardinetto all’esterno durante la bella stagione.
Ricca di proposte locali e di “pezzi storici” italiani la cantina, curata sempre dal titolare Giorgio Soave che raccoglie personalmente le “ortiche” per i suoi ravioli ed i funghi per le sue “tagliatelle”.
Procura il burro per il suo locale andando a prenderlo con lo zaino in montagna. La stessa passione è a voi riservata se siete seduti alla sua tavola.
Lasciatevi tentare dalla sequenza degli antipasti e non cedete prima di essere arrivati al dolce: gelato con castagne al miele.
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