I vini a DOC della Valpolicella sono il Valpolicella, il Valpolicella Superiore, il Recioto e l’Amarone.
In funzione dell’areale di produzione possono essere denominati semplicemente Valpolicella, oppure Classico se prodotti nella Valpolicella Classica, o Valpantena se prodotti nell’omonima vallata.
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